TOKYO CRAFTS(トウキョウクラフト)のマルチに使える万能鍋「マルポット」

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2023.03.03

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TOKYO CRAFTS(トウキョウクラフト)より、とんがり帽子のような形状が特徴なマルポットの登場です。

このとんがり帽子のような形状の鍋は、モロッコなど北アフリカで使われているタジン鍋から来ており、独特な形状をした蓋が鍋の内部で発生した蒸気を冷やして結露させて、水滴として鍋に戻すことから少ない水で調理ができ、旨みの凝縮した美味しい料理が作れます。

トウキョウクラフトのマルポットの特徴をチェックしていきましょう。

アイキャッチ画像出典 TOKYOCRAFTS

タジン鍋とは

タジン鍋は、北アフリカや中東の料理に用いられる伝統的な鍋で、肉や野菜、スパイスなどを入れ、蒸し煮や煮込み料理を調理するのに適しています。

調理中は、タジン鍋の蓋を閉じて、蒸気を逃がさず、食材の水分を閉じ込めます。これにより、食材が柔らかく煮えて、旨みが凝縮され、美味しい料理ができあがる仕組みとなっています。

別売りのスチームプレートを使って食材を置いて、少量の水を入れて蓋をすれば蒸し料理が楽しめ、ウッドチップを敷けば手軽に燻製も楽しめます。

TOKYO CRAFTS(トウキョウクラフト)より登場のマルポットは、北アフリカで産まれたタジン鍋で、少ない水で調理できる仕組みで、蒸す、焼く、煮る、炒めるなど幅広い調理が可能で、誰にでも簡単に扱える万能鍋となっています。